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Chili

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Chili (Aji Cristal)

Artikelnr.: 902

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Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und bildet recht große und stark verzweigte Pflanzen mit langen Blättern. Sie entwickelt zahlreiche längliche, rote Chilis mit saftigem Fruchtfleisch, die bis zu 8 cm lang und 2,5 cm breit werden können. Das Aroma ist angenehm süß-fruchtig mit einer säuerlichen Note, das typisch ist für die Art Capsicum baccatum. Gerade im gelblich-grünen Zustand, in dem sich das Aroma am stärksten entfalten soll, eignen sich die Aji Cristal Chilis gut zum Einlegen oder zum Grillen mit Knoblauch-Öl. Aber auch frischen Salsas oder gekochten Saucen geben sie ein unvergleichliches Aroma.