Zutaten:
100g frische Basilikumblätter
50 g Pinienkerne
3-4 Knoblauchzehen
1/8 l Olivenöl
100g frisch geriebenen Parmesan-Käse
1 Pr. Salz
Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch hacken und in einem Mixer pürieren bis eine feine Paste entsteht. Parmesan reiben und Paste zufügen. Das Olivenöl tropfenweise zufügen bis die Masse eine butterweiche Konsistenz hat.
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