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Rezepte / Schnittknoblauch-Pesto

Schnittknoblauch-Pesto

für 4 Personen

Zutaten:

4 Bund Schnittknoblauch
100 g natives Olivenöl
1 Bund Basilikum
50 g geriebener Parmesan
100 g Pinienkerne
Salz und Pfeffer aus der Kräutermühle

Zubereitung:

Schnittknoblauch und Basilikumblättchen mit den Pinienkernen pürieren und langsam das Öl hinzufügen. Später bei einer kleineren Drehzahl den Parmesan dazu, würzen und schon ist das Pesto fertig. Zusammen mit ein paar gerösteten Pinienkernen unter heiße Spaghetti geben – super! Lässt sich gut einfrieren und passt auch zu gedünstetem Fisch und Fleisch.

Empfohlenes Produkt:
Schnittknoblauch 'Neko'